|
Fornire i dati e le informazione necessarie ad una conoscenza analitica ed approfondita del canale Ingrosso Dolciario e di tutte le aziende grossiste che lo compongono.
Fornire un quadro di riferimento per elaborare strategie di sviluppo e politiche di trade marketing e vendita coerenti e finalizzate.
Individuare opportunità specifiche di sviluppo clienti, quota trattanti, distribuzione numerica e copertura geografica.
Contiene tutti i dati di struttura dell’Ingrosso Dolciario, segmentato per dimensione, specializzazione e localizzazione delle aziende. Analizza la numerica e le quote dell’ingrosso indipendente e associato a Gruppi e Consorzi del settore.
Definisce, per ciascun Grossista Dolciario, il profilo dimensionale, organizzativo e l'assortimento, con le informazioni analitiche per individuare, classificare e valutare ciascuna azienda.
|
INTRODUZIONE
1. METODOLOGIA E DEFINIZIONI ADOTTATE
2. STRUTTURA DELL’INGROSSO DOLCIARIO
- Numero Grossisti per localizzazione e dimensione
- Numero Grossisti per Canale prevalente : Horeca, Normal Trade
3. GROSSISTI DOLCIARI E PRODOTTI TRATTATI
- Numero Grossisti per Categoria prodotti:
- Caramelle, Gomme / Cioccolato, Creme, Snack / Biscotti, Wafers /
Mono-Pluri da Forno / Pasticceria Industriale / Regalo, Ricorrenze
- Segmentazione trattanti per Area, Dimensione, Canale prevalente
4. GROSSISTI DOLCIARI TRATTANTI FOOD E/O BEVERAGE
- Graduatoria di importanza dei Settori nell’assortimento dei Grossisti
Dolciari
- Numero trattanti per Settore e Categoria: Fresco, Secco, Freddo, Bevande
|
5. IL GIRO D'AFFARI DEI GROSSISTI
- Giro d'affari complessivo e per Canale Horeca e Normal Trade
- Giro d'affari per Area, Dimensione
- Giro d'affari per Settore: Dolciario, Fresco, Secco, Freddo, Bevande
6. I VENDITORI DEI GROSSISTI
7. PUNTI VENDITA DI PROPRIETA' DEI GROSSISTI
- Cash & Carry, Smk, S.ette, Shop, per Regione
8. I GRANDI OPERATORI DELL’INGROSSO DOLCIARIO
9. I GROSSISTI ASSOCIATI E INDIPENDENTI
- Grossisti Associati a Gruppi-Consorzi e quota fatturato
- Struttura dei Gruppi Lekkerland, Dolcitalia.
10. CONSIDERAZIONI INTERPRETATIVE
|
- Volume "Struttura del Canale" con 120 tabelle e grafici
- Volume con i “Profili Aziendali” di tutti i grossisti |
